1. Egoutter
et passer les marrons au moulin à légumes.
2. Faire
fondre le chocolat avec le café au bain-marie.
Y incorporer le sucre. Hors du feu, ajouter le beurre et la purée
de marrons. Bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
3.
Verser la crème obtenue dans un moule à cake
pour former la bûche et mettre 3 h au réfrigérateur.
4.
Démouler cette bûche sur un plat et faire dessus
des stries avec une fourchette pour imiter l'écorce.
5.
Remettre 4 h au réfrigérateur.
Servir la bûche décorée avec de la crème
Chantilly, des marrons glacés et les feuilles de houx en pâte
d'amandes.
... Et régalez-vous !
1. Egoutter
et passer les marrons au moulin à légumes.
2. Faire
fondre le chocolat avec le café au bain-marie.
Y incorporer le sucre. Hors du feu, ajouter le beurre et la purée
de marrons. Bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
3.
Verser la crème obtenue dans un moule à cake
pour former la bûche et mettre 3 h au réfrigérateur.
4.
Démouler cette bûche sur un plat et faire dessus
des stries avec une fourchette pour imiter l'écorce.
5.
Remettre 4 h au réfrigérateur.
Servir la bûche décorée avec de la crème
Chantilly, des marrons glacés et les feuilles de houx en pâte
d'amandes.
... Et régalez-vous !
1. Egoutter
et passer les marrons au moulin à légumes.
2. Faire
fondre le chocolat avec le café au bain-marie.
Y incorporer le sucre. Hors du feu, ajouter le beurre et la purée
de marrons. Bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
3.
Verser la crème obtenue dans un moule à cake
pour former la bûche et mettre 3 h au réfrigérateur.
4.
Démouler cette bûche sur un plat et faire dessus
des stries avec une fourchette pour imiter l'écorce.
5.
Remettre 4 h au réfrigérateur.
Servir la bûche décorée avec de la crème
Chantilly, des marrons glacés et les feuilles de houx en pâte
d'amandes.
... Et régalez-vous !